Solidarietà, carità, supporto: il CAIR e i volti dietro un pacco alimentare
Quante volte vi è capitato di sentir parlare di pacco alimentare? Quella confezione offerta da molti enti, tra cui la Caritas, contenente beni alimentari che permette anche a tante persone in difficoltà di poter avere un pasto caldo. Ebbene, dietro quei pacchi ci sono volti, associazioni, uffici, parrocchie, mense e persone che lavorano in squadra […]
Ricettario anti-spreco natalizio: nuova vita a pandoro e panettone
Il Natale è ormai passato: ciò che ci lascia sono i chiletti di troppo, essendo in effetti un periodo in cui si mangia tanto. Scrittori, registi e comici amano sottolineare con ironia gli eccessi che questa importante festività comporta sulle tavole degli italiani. Eppure, in un periodo come quello delle festività natalizie dove le ampie tavolate […]
Giornata mondiale della solidarietà umana: le testimonianze delle volontarie della Mensa del Buon Consiglio
Oggi è la giornata mondiale della solidarietà umana: un’occasione importante per celebrare chi si impegna costantemente per aiutare e difendere i più deboli. A distanza di pochi giorni a Natale, lo spirito di solidarietà dev’essere più forte che mai, e per questo migliaia e migliaia di volontari continuano quotidianamente ad aiutare chi ne ha più bisogno, anche in questo periodo di festa. Abbiamo raggiunto telefonicamente e intervistato Pina e […]
Tredicesima edizione del “Pacco alla Camorra”: una storia di rivalsa, cooperazione e legalità
Ci sono cinque caffè fumanti su un tavolino al centro di un palco. È 19 novembre 2021 e siamo a Villa Fernandes, a Portici, e quello descritto non è solo il più classico dei rituali napoletani. Certo, riunirsi attorno a un caffè con gli amici vuol dire condivisione e convivialità e, in tal caso, anche […]
Come il Food Sustainability Index cerca di risolvere i paradossi del cibo
Il 16 ottobre è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, istituita dall’ONU nel 1979. Per l’occasione, vogliamo dedicare questo articolo al Food Sustainability Index.Il Food Sustainability Index è uno studio globale incentrato sui temi della nutrizione e della sostenibilità, nato dalla collaborazione tra il Barilla Center for Food & Nutrition e l’Economist Intelligence Unit. Lo studio raccoglie i dati di 67 Paesi per stabilire gli aspetti su cui intervenire […]
Oltre le date di scadenza: i cibi deperibili e non deperibili
Qualche tempo fa, il nostro blog si è occupato delle date di scadenza dei cibi dedicando un articolo alla spiegazione delle due diverse diciture che possiamo trovare sulle confezioni degli alimenti. Ora è arrivato il momento di approfondire il discorso. Vedremo insieme quali sono i cibi deperibili, cioè quelli che dopo un determinato lasso di tempo non sono […]
The international Day of Awareness of Food Loss and Waste: le 15 regole anti-spreco
La giornata del 29 settembre è stata nominata The International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW) e quest’anno è la seconda ricorrenza in cui sarà celebrata. Il FAO ha infatti istituito la celebrazione durante lo scorso anno, dato che è stata proprio la pandemia da Covid-19 a evidenziare questo dissesto mondiale. Circa un terzo del cibo prodotto ogni anno, viene perso o comunque sprecato.Se ci riflettiamo […]
“Verso un noi sempre più grande”: la testimonianza di Padre Higinus e della Nigerian Community
Lunghe traversate in mare, stremanti esodi a piedi evitando mura e filo spinato, viaggi soffocanti all’interno di angusti container e camion. Queste le sfide, che ancora oggi, rifugiati e migranti da tutto il mondo devono affrontare per trovare la salvezza o semplicemente per auspicare ad una vita migliore. Fughe da persecuzioni, povertà, disastri, violazioni dei diritti umani e conflitti armati: i flussi migratori misti, ormai da […]
Le etichette delle scadenze alimentari non sono uguali: ecco le differenze
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), circa un terzo di tutti gli alimenti prodotti nel mondo va perso o sprecato nel passaggio fra il produttore e il consumatore. In Europa, in particolare, ogni anno si generano circa 88 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, il 10% di questi è causa delle incertezze […]
Gli sprechi collaterali al cibo: gas, acqua e elettricità
Chi segue noi di Condivido per non sprecare sa quanto abbiamo a cuore il tema degli sprechi alimentari. Abbiamo pubblicato guide, consigli, interviste e molto altro con lo scopo di sensibilizzare circa i danni che lo spreco del cibo può comportare all’ambiente e, di conseguenza, a noi tutti. Ma esistono anche altri tipi di sprechi, correlati a quello del cibo, non di secondaria importanza: sono […]
